INGREDIENTES: 10 porciones
1 Libra de arroz
1 Tarro de leche condensada
4 Astillas de Canela
1 Pizca de sal
1 Copa de brandy
4 Tazas de agua
2 Litros de leche
1 Clavo de olor
1 Bolsa canela molida
1 Bolsa de uvas pasas
PREPARACION
Primero se le saca el sabor a los clavos y la canela en una olla aparte para que no quede en la receta final, luego se pone a cocinar el arroz con las 4 tazas de agua, se le agrega el zumo de clavos y canela anteriormente nombrado, se pone a temperatura alta, después de que seque el arroz se le agrega las 2 litros de leche revolviendo constantemente luego se le agrega los demás ingredientes y se pone a temperatura mínima 30 minutos sin dejar de revolver. Se deja enfriar se sirve y se decora con canela molida y uvas pasas.
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